priče iz kuhinje
O dalmatinskoj pašticadi
“Imaš li dobar recept za pašticadu”, pita me voditeljica Kuhaone. Obraća se meni, Dalmatinki, s podužim stažom u kuhinji – i dalje razmišljam – očito s mnogo povjerenja u moja kuharska i gastronomska saznanja.
Pristajem i prije nego započnem priču o receptu pašticade kakvu ja volim moram ponoviti neka od brojnih saznanja vezana za ovaj simbol dalmatinske kuhinje.
učite s nama
O nama
Kuhaona je više od kulinarske radionice – to je mjesto gdje se spajaju strast prema hrani, tradicija i kreativnost. Već deset godina dijelimo ljubav prema dobroj hrani s onima koji žele naučiti, kušati i doživjeti čaroliju kuhanja.
Naše radionice vodi tim iskusnih kuhara i kulinarskih entuzijasta koji vjeruju da je kuhanje umjetnost koju svatko može naučiti. Koristimo lokalne, sezonske namirnice i tradicionalne tehnike obogaćene modernim pristupom.