Pečena ili u toču proljetna janjetina je uvijek dobrodošla za obiteljskim stolom. Ovaj recept za janjetinu u kombinaciji s bijelim grahom donosi jednostavnu pripremu, puni okus i zaokružen obrok. Dobar tek![one_third]
Sastojci
1,5 kg janjetine od lopatice
50 ml ulja
2 glavice luka
150 g pancete
300 g bijelog kuhanog graha
3 lista lovora
2 češnja češnjaka
3 žlice pirea od rajčice
sol, papar
[/one_third]
[two_third_last]
Priprema
Meso očistite od kostiju i narežite na manje komade. U širu posudu zagrijte ulje i popecite meso sa svih strana do smeđe boje.
Meso izvadite, a na istoj masnoći popecite sitno nasjeckani luk i na kockice ili trakice narezanu pancetu. Zatim vratite meso natrag, dodajte grah, lovor, protisnuti češnjak i razmućeni pire od rajčice u malo vode. Vode dolijte toliko da sve bude pokriveno.
Nastavite kuhati polupokriveno dok meso ne omekša. Prema potrebi, dolijte vodu.
[/two_third_last]
Posluživanje
Toplo poslužite uz dodatak kuhanog ili pire krumpira.
Vrijeme pripreme
90 minuta
