Sezona sazrijevanja marelica je tu, pa je sasvim prigodno da se pripreme okruglice od krumpirova tijesta u kojima je nadjev ovo slasno voće. Prelijte ih popečenim krušnim mrvicama, posipajte šećerom i desert je tu.
[one_third]
Za tijesto:
500 g krumpira
200 g brašna
60 g maslaca
1 jaje
Za nadjev:
400 g domaćih marelica
Za posluživanje:
100 g maslaca
80 g krušnih mrvica
šećer
[/one_third]
[two_third_last]
Priprema
Krumpir operite i kuhajte u ljusci 15 minuta dok ne omekša. Ocijedite ga, vrućeg ogulite i propasirajte kako bi u tijestu izbjegli vidljive komadiće krumpira. Prebacite ga na dasku i dok je još topli zamijesite tijesto uz dodatak brašna, omekšalog maslaca i jaja.
Tijesto valjkom razvaljajte na 0,5-1 cm debljine i nožem izrežite na veće kvadrate. Na sredinu svakog kvadrata stavite opranu i dobro obrisanu marelicu. Preklopite rubove i rukama oblikujte okruglicu pazeći pri tome da ste tijesto dobro zatvorili. Dodatno ih nakon toga uvaljajte u malo brašna i ponovno oblikujte.
Stavite ih kuhati u slanu kipuću vodu 10-15 minuta odnosno dok okruglice ne isplivaju na površinu vode. Ocijedite ih.
Na rastopljenom maslacu popecite krušne mrvice i dodajte okruglice koje laganim miješanjem uvaljajte u mrvice.
[/two_third_last]
Posluživanje
Poslužite ih tople posipane šećerom. Po želji u šećer možete dodati cimet.
Savjet
Za slađi nadjev marelicama izvadite košticu i stavite malo šećera.
Vrijeme pripreme
90 minuta
