Proljetno povrće mrkva, korabica i grašak objedinjeno je u varivo čiju gustoću daje dodatak malo brašna. Jelo jednostavne pripreme, a bogato bojama.
[one_third]
Sastojci
800 g povrća (mrkva, korabica, grašak)
200 g krumpira
1 peršin korijen
50 g luka
3 žlice ulja
1 žličica šećera
30 g oštrog brašna
1 žlica soli
1 žlica nasjeckanog peršina
[/one_third]
[two_third_last]
Priprema
Povrće dobro operite i ogulite. Mrkvu, peršin, korabicu i krumpir narežite na manje kocke, a grašak očistite. Luk očistite i narežite na sitne kockice.
Na ulju rastopite šećer, dodajte nasjeckani luk i popecite ga da postane staklast. Zatim dodajte pripremljeno korjenasto povrće i krumpir pa pirjajte 20 minuta uz povremeno dodavanje vode.
Zatim dodajte grašak i pirjajte 10 minuta. Povrće pospite brašnom i posolite. Dolijte 600 ml vode i sve zajedno kratko prokuhajte.
[/two_third_last]
Posluživanje
Varivo poslužite toplo posipano nasjeckanim peršinom.
Vrijeme pripreme
60 minuta
