Jabuke u omotaču od tijesta mnoge podsjećaju na djetinjstvo. Fino, hrskavo i aromatično tijesto otkriva mekanu voćnu sredinu. Tople su najbolje, a umjesto ovoga tijesta možete koristiti i klasično tijesto za palačinke.
[one_third]
Sastojci
1 kg jabuka
ulje za prženje
Za tijesto:
2 jaja
100 g šećera
½ žličice soli
2 žlice ruma
200 g oštrog brašna
250 ml mlijeka
Za posipavanje:
šećer u prahu
[/one_third]
[two_third_last]
Priprema
Jabuke ogulite, izrežite im sredinu i narežite ih na ploške.
Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom, soli i rumom. Naizmjence im dodajte brašno i mlijeko. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka kojem ste dodali malo soli.
Ploške jabuka umočite u pripremljeno tijesto i stavite pržiti s obje strane u prethodno dobro zagrijano ulje. Izvadite ih na upijajući papir.
[/two_third_last]
Posluživanje
Jabuke u šlafroku poslužite tople posipane šećerom u prahu.
Vrijeme pripreme
60 minuta
