Tijesto od brašna, maslaca i svježeg kravljeg sira izrezano na kolutiće koji se super listaju u vrućoj pećnici ako su prethodno dobro ohlađeni. Premaz od žumanjka i kima daje ovim pogačicama boju i okus, a tople izvrsno pašu uz pivo.[one_third]
Sastojci
350 g oštrog brašna
250 g maslaca
300 g svježeg kravljeg sira
1 ravna žlica soli
1 žumanjak za premazivanje
kim za posipavanje
[/one_third]
[two_third_last]
Priprema
Omekšali maslac narežite na listiće i pjenasto izmiješajte električnom miješalicom. Postepeno dodavajte brašno i nastavite miješati. Dodajte svježi kravlji sir i sol, pa sve zajedno dobro izmiješajte. Rukama oblikujte glatko tijesto i ostavite u hladnjaku 2-3 sata.
Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu 1 cm i izrežite čašom, kojoj ste prethodno pobrašnili rub, krugove od tijesta. Premažite ih žumanjkom i pospite kimom.
Stavite na lim papir za pečenje, a onda rasporedite tijesto. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.
[/two_third_last]
Posluživanje
Pogačice poslužite toplo uz pivo.
Napomena
Od ove količine tijesta dobit ćete 40-ak pogačica (čaša promjera 6 cm).
Vrijeme pripreme
70 minuta
