Kalapajsati je izvedenica od pajsati tj. pirjati, a kalamper je međimurski naziv za krumpir. Uz dodatak luka i mljevene paprike poslužit će kao izvrstan prilog pečenju.
[one_third]
Sastojci
1 kg krumpira
2 veće glavice luka
1 žlica svinjske masti (50 g)
1 žlica soli
500-600 ml vode
1 žlica crvene mljevene paprike
[/one_third]
[two_third_last]
Priprema
Krumpir ogulite i narežite na veće kocke. Luk ogulite i narežite na kockice.
Na zagrijanoj masnoći kratko popecite luk. Zatim dodajte krumpir i pirjajte ga oko 5 minuta. Posolite i zalijte s 200 ml vode. Nastavite ga pirjati uz dolijevanje vode oko 30-tak minuta odnosno dok ne omekša.
Na kraju dodajte mljevenu papriku i sve zajedno dobro izmiješajte.
[/two_third_last]
Posluživanje
Kalapajsani kalamper poslužite uz pečenje.
Vrijeme pripreme
40 minuta
