Crvene, bijele ili crne bobice ribiza obavezan su dio slatke zimnice. Između drhtalice, marmelade, sirupa, likera, vina odlučila sam se za džem. Jednostavna i brza priprema, a primjena višestruka. Od one najjednostavnije, kušanja sa žlice do finog dodatka raznim desertima.[one_third]
Sastojci
500 g crvenog ribiza
250 ml vode
500 g šećera
[/one_third]
[two_third_last]
Priprema
Ribiz očistite od peteljki.
U vodi otopite 150 g šećera i dodajte ribize. Kuhajte na laganoj vatri 20-tak minuta, a zatim umiješajte preostali šećer. Kuhajte još 20-tak minuta ili dok se džem ne zgusne.
Vruć džem ulijte u vruće staklenke (zagrijane u pećnici na 100°C 30 minuta) i dobro zatvorite. Okrenite staklenke naopačke oko 5 minuta, a zatim ih vratite i ostavite da se džem postepeno hladi.
[/two_third_last]
Posluživanje
Izvrstan kao namaz na kruhu, kao premaz u pripremi kolača ili preljev preko sladoleda.
Vrijeme pripreme
70 minuta
