Bischofsbrot ili biskupski kruh ulazi u kategoriju finih peciva s orasima, grožđicama i čokoladom. Idealna slastica uz popodnevnu kavu ili čaj.
[one_third]
Sastojci
3 jaja
100 g šećera
70 g oraha
70 g čokolade
naribana limunova korica
70 g grožđica
70 g glatkog brašna
Za posipavanje:
šećer u prahu
[/one_third]
[two_third_last]
Priprema
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Orahe i čokoladu narežite na manje dijelove.
Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom i limunovom koricom. Dodajte orahe, čokoladu i grožđice. Umiješajte ih u žumanjke s postepenim dodavanjem brašna. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Smjesu ulijte u namašćen i pobrašnjen rebrasti kalup. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.
[/two_third_last]
Posluživanje
Pečeni kolač pospite šećerom u prahu, narežite na šnite i poslužite uz tople napitke.
Vrijeme pripreme
60 minuta
