Svježa pržena srdela dio je dalmatinske marende ili bi to svjetski mogli nazvali brunch. Uz malo pomidora, domaćeg kruha, žmula vina i ćakule čini jedinstveni doživljaj hrane i druženja uz more.
[one_third]
Sastojci
300 g svježih srdela
20 g oštrog brašna
300 ml ulja
2 žlice svježe nasjeckanog peršina
[/one_third]
[two_third_last]
Priprema
Srdele uvaljajte u brašno. Višak brašna otresite.
U dubljoj tavi zagrijte ulje. Srdele pržite nekoliko minuta sa svaka strane. Izvadite ih na upijajući papir.
Pospite ih nasjeckanim perišinom.
[/two_third_last]
Posluživanje
Srdele poslužite odmah s kriškama limuna, domaćim kruhom i čašom crnog vina.
Vrijeme pripreme
20 minuta
