{"id":10706,"date":"2016-09-10T06:57:37","date_gmt":"2016-09-10T04:57:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuhaona.com\/?p=10706"},"modified":"2016-09-10T06:57:37","modified_gmt":"2016-09-10T04:57:37","slug":"kimljovaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/2016\/09\/10\/kimljovaca\/","title":{"rendered":"Kimljova\u010da"},"content":{"rendered":"<p>Obiteljski recept za kimljova\u010du podarila nam je na\u0161a draga Mema. Recept koji ima preko 100-tinjak godina pripremale su njena baka i prabaka iz sela Gor\u0161eti na obali rijeke Kupe. Dizana savija\u010da s neuobi\u010dajenim nadjevom od maslaca i kima svakako vas ne\u0107e ostaviti ravnodu\u0161nima.<!--more--><br \/>\n[one_third]<\/p>\n<h4>Za kvas:<\/h4>\n<p>25 g kvasca<br \/>\n1 \u017eli\u010dica \u0161e\u0107era<br \/>\n100 ml mlijeka<br \/>\n30 g glatkog bra\u0161na<\/p>\n<h4>Za tijesto:<\/h4>\n<p>2 \u017eumanjka<br \/>\n60 g \u0161e\u0107era<br \/>\n1 \u017eli\u010dica soli<br \/>\n80 g maslaca<br \/>\n200 ml mlijeka<br \/>\n600 g glatkog bra\u0161na<\/p>\n<h4>Za nadjev:<\/h4>\n<p>200 g maslaca<br \/>\n3 \u017eumanjka<br \/>\n150 g \u0161e\u0107era<br \/>\n2 \u017elice kima<\/p>\n<h4>Za posipavanje:<\/h4>\n<p>\u0161e\u0107er u prahu<br \/>\n[\/one_third]<br \/>\n[two_third_last]<\/p>\n<h4>Priprema<\/h4>\n<p>U manju posudu stavite razmrvljeni kvasac, \u0161e\u0107er i bra\u0161no. Prelijte toplim mlijekom, promije\u0161ajte i odlo\u017eite ga na toplo mjesto da se di\u017ee 10-tak minuta.<\/p>\n<p>U zdjelu pjenasto izmije\u0161ajte \u017eumanjke, \u0161e\u0107er i sol. Dodajte dignuti kvas i rastopljeni maslac, pa naizmjeni\u010dno dodavajte toplo mlijeko i prosijano bra\u0161no. Tijesto zatim nastaviti mijesiti na podlozi oko 20-tak minuta sve dok se ne pojave mjehuri\u0107i. Dno posude pobra\u0161nite, stavite glatko tijesto, a posudu pokrijte krpom i ostavite na toplom da se di\u017ee sat vremena.<\/p>\n<p>Za to vrijeme pripremite nadjev. Maslac rastopite i kuhajte na vrlo laganoj vatri. S vremena na vrijeme skidajte pjenu s maslaca. Nakon 25 minuta mora ostati zlatne boje i proziran. Dodatno ga mo\u017eete procijediti kroz gazu. Ostavite da se ohladi, ali ne potpuno. \u017dumanjke i \u0161e\u0107er pjenasto izmije\u0161ajte, dodajte maslac i na kraju sjemenke kima. Dobivena masa treba biti srednje gusta kako bi se lagano premazivala preko tijesta.<\/p>\n<p>Nakon sat vremena, tijesto podijelite na dva dijela i na pobra\u0161njenoj dasci razvaljajte tijesto prema veli\u010dini tepsije za pe\u010denje. Tijesto prema\u017eite polovicom pripremljenog nadjeva pa ga savijte u savija\u010du. Isti postupak ponovite i s drugom polovicom tijesta. Savija\u010de stavite u nama\u0161\u0107enu tepsiju za pe\u010denje i ostavite na toplome da se nastavi dizati oko pola sata.<\/p>\n<p>Stavite ih pe\u0107i u zagrijanu pe\u0107nicu na 180\u00b0C oko 45 minuta. Ukoliko vam nakon 20 minuta gornja povr\u0161ina savija\u010da dobije ja\u010du boju prekrijte ih aluminijskom folijom i nastavite pe\u0107i.<br \/>\nPe\u010denu kimljova\u010du ostavite u tepsiji za pe\u010denje da se malo ohladi, a zatim je izvadite iz tepsije.<br \/>\n[\/two_third_last]<\/p>\n<p><strong>Poslu\u017eivanje<\/strong><br \/>\nPosipajte je \u0161e\u0107erom u prahu i nare\u017eite na \u0161nite.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/kimljovaca1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-blog_single_ft wp-image-11030\" src=\"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/kimljovaca1-960x500.jpg\" alt=\"Kimljova\u010da\" width=\"960\" height=\"500\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Vrijeme pripreme<\/strong><br \/>\n3,5 sata<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obiteljski recept za kimljova\u010du podarila nam je na\u0161a draga Mema.  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11029,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[21,27],"tags":[40,259,29,198,283,63,82,41],"class_list":["post-10706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-izdvojeno","category-recepti","tag-glatko-brasno","tag-gorski-kotar","tag-jaje","tag-kim","tag-kimljovaca","tag-kvasac","tag-maslac","tag-mlijeko"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10706","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10706"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10706\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}