Iako je danas neopravdano zapostavljena heljda je \u017eitarica koja se naj\u010de\u0161\u0107e koristi u jelima Me\u0111imurja i Podravine. U ovom receptu se tijesto od heljdina bra\u0161na puni zanimljivim nadjevom od sira, heljdine ka\u0161e, paprike i vlasca u tamne vanjku\u0161eke. Kuhani se upotpunjuju u kompletno jelo s pope\u010denom slaninom ili bezmesno s prezlima na maslacu.[one_third]<\/p>\n
1 kg heljdinog bra\u0161na
\n1 l kipu\u0107e vode
\n2 \u017elice soli
\no\u0161tro bra\u0161no za posipavanje<\/p>\n
100 g heljdine ka\u0161e
\n150 ml mlijeka
\n2 jaja
\n250 g svje\u017eeg kravljeg sira
\n2 \u017eli\u010dice soli
\n1 \u017eli\u010dica slatke dimljene paprike
\n1 vezica vlasca
\n[\/one_third]
\n[two_third_last]<\/p>\n
U dublju zdjelu stavite heljdino bra\u0161no. Poparite ga kipu\u0107om, posoljenom vodom i mije\u0161ajte elektri\u010dnom mije\u0161alicom ili kuha\u010dom dok ne dobijete glatko tijesto. Prebacite ga na pobra\u0161njenu povr\u0161inu i pustite da se malo ohladi.<\/p>\n
Za to vrijeme pripremite nadjev. U mlijeku kuhajte heljdinu ka\u0161u, oko 10-ak, dok ne bude napola kuhana. Malo je ohladite. Razdvojite \u017eumanjke od bjelanjka. U zdjelu protisnite sir, dodajte \u017eumanjke, sol, dimljenu mljevenu papriku i pola vezice nasjeckanog vlasca. Zatim dodajte heljdinu ka\u0161u i sve zajedno dobro izmije\u0161ajte. Na kraju umije\u0161ajte snijeg od bjelanjaka.<\/p>\n
Tijesto mijesite, uz dodavanje o\u0161trog bra\u0161na, dok vam se prestane lijepiti za prste. Razvaljajte ga tanko (3 mm) i izre\u017eite na kvadrate 8×8 cm. Na svaki kvadrat tijesta stavite na sredinu \u017eli\u010dicu nadjeva i tijesto preklopite. Prstima tijesto utisnite oko nadjeva i na rubovima u jastu\u010di\u0107e (vanjku\u0161eke).<\/p>\n
Stavite ih u kipu\u0107u, posoljenu vodu i kuhajte 10 minuta.
\n[\/two_third_last]<\/p>\n
Poslu\u017eivanje Vrijeme pripreme<\/strong> Iako je danas neopravdano zapostavljena heljda je \u017eitarica koja se […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11228,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[21,27],"tags":[89,189,314,29,140,67,205],"class_list":["post-11224","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-izdvojeno","category-recepti","tag-crvena-mljevena-paprika","tag-heljdina-kasa","tag-heljdino-brasno","tag-jaje","tag-medimurje","tag-svjezi-kravlji-sir","tag-vlasac"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11224"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11224\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong>Kuhane vanjku\u0161eke uvaljajte u pope\u010dene kru\u0161ne mrvice na maslacu ili ih prelijte sa sitno narezanom i pope\u010denom slaninom na maslacu. Posipajte ih s preostalim narezanim vlascem.<\/p>\n
\n2 sata<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"