{"id":11387,"date":"2016-08-29T12:56:11","date_gmt":"2016-08-29T10:56:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuhaona.com\/?p=11387"},"modified":"2016-08-29T12:56:11","modified_gmt":"2016-08-29T10:56:11","slug":"raspored-kuhaona-radionica-u-rujnu-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/2016\/08\/29\/raspored-kuhaona-radionica-u-rujnu-2\/","title":{"rendered":"Raspored Kuhaona radionica u rujnu"},"content":{"rendered":"

Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,<\/span><\/p>\n

nadamo se da ste u\u017eivali u ljetnom odmoru i da ste spremni za nova kulinarska dru\u017eenja.
\nU rujnu istra\u017eujemo pripremu slasnih tjestenina i umaka, svinjetine razli\u010ditim tehnikama kuhanja, a od slastica souffle i semifreddo.<\/p>\n

Od noviteta izdvajamo po\u010detak na\u0161e vinske \u0161kole s vrhunskim sommelierom Aleksandrom Nor\u0161i\u0107em. Vinska abeceda je prva od tri (vi\u0161e u na\u0161em sljede\u0107em e-newsletteru) u kojoj \u0107ete puno nau\u010diti\u00a0 o proizvodnji i kategorizaciji vina te osnovama \u010ditanja etikete.<\/p>\n

Imamo i dvije pro\u0161irene subotnje radionice u kojima \u0107ete pripremati kruh i peciva uz pomo\u0107 prirodno uzgojenog kvasca te upoznati pripremu malih zalogaja iz latino kuhinja u dru\u0161tvu na\u0161ih novih predava\u010da, Bojane Bukvi\u0107 i Marija Mihelja, chefova street food restorana Mundoaka.<\/p>\n

Teme radionica<\/strong><\/h4>\n

08.09.2016. (\u010detvrtak)
\nSlasna tjestenina <\/strong>\u2013<\/span> Predava\u010d: Ivan Milas
\n<\/strong>Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
\n<\/strong>Izrada doma\u0107e tjestenine tehnika je s kojom mnogi nisu upoznati pa \u0107ete na ovoj radionici uz Ivana Milasa imati priliku nau\u010diti kako pripremiti raviole punjene skutom i smokvama s umakom od tikvica i raj\u010dica, crne tagliatelle u umaku od lososa, vodke i timijana, te gyoze s nadjevom od svinjetine i povr\u0107a s umakom od soje i mirina.
\nCijena radionice: 400,00 kn (PDV uklju\u010den)<\/strong><\/span><\/p>\n

13.09.2016. (utorak)<\/strong><\/span>
\nVinska abeceda<\/span><\/strong> \u2013<\/span> Predava\u010d: Aleksandar Nor\u0161i\u0107
\nTrajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
\n<\/strong>Kako i sam naziv radionice govori bavimo se po\u010decima. Procesom nastanka vina i kako ona utje\u010de na cijenu vina, zatim podjelama vina kao i istinama i zabludama oko klasifikacije vina. Ku\u0161at \u0107ete po jedno vino iz sljede\u0107ih kategorija: pjenu\u0161avo, bijelo suho, rose suho, crveno suho, poluslatko i slatko. Uz njih \u0107e biti poslu\u017eeni i mali zalogaji, kako bi imali izvrsnu podlogu za ku\u0161anje i diskusiju :).
\nCijena radionice: 450,00 kn (PDV uklju\u010den)<\/strong><\/span><\/p>\n

15.09.2016. (\u010detvrtak)<\/strong><\/span>
\nSvinjetina na tanjuru <\/strong>\u2013<\/span> Predava\u010d: Ivan Milas
\nTrajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
\n<\/strong>Svinjetina je \u010dest odabir na tanjuru gurmana, a na koje sve na\u010dine mo\u017eete pripremiti ovu namirnicu nau\u010dit \u0107e vas Ivan Milas. Na radionici \u0107ete uz primjenu razli\u010ditih kulinarskih tehnika pripremiti sporo pe\u010deni svinjski but s mediteranskim travama, sous-vide pe\u010dena svinjska rebra, svinjski file u woku, te pe\u010deni lungi\u0107 mariniran u salsi verde.
\nCijena radionice: 450,00 kn (PDV uklju\u010den)<\/strong><\/span><\/p>\n

17.09.2016. (subota)<\/strong><\/span>
\nKruh i peciva sa starterom <\/strong>\u2013<\/span> Predava\u010d: Bojana Bukvi\u0107
\nTrajanje radionice: 10.00 – 14.00 sati
\n<\/strong>Kada se pomije\u0161a bra\u0161no i voda kvasac koji se prirodno nalazi u bra\u0161nu po\u010dinje proces fermentacije. U nekoliko dana dobiva se starter kultura koja se onda mo\u017ee koristiti u pripremi pekarskih delicija. Na ovoj radionici, pomo\u0107u startera,\u00a0pripremat \u0107ete kruh sa sjemenkama, brio\u0161 \u0161trucu, grisine i ameri\u010dke pala\u010dinke. Za degustaciju \u0107e kruh i peciva biti poslu\u017eeni s nekoliko zanimljivih namaza.
\nCijena radionice: 450,00 kn (PDV uklju\u010den)<\/strong><\/span><\/p>\n

20.09.2016. (utorak)<\/strong><\/span>
\nToplo-hladne slastice <\/span><\/strong>\u2013<\/span> Predava\u010d: Bojana Bukvi\u0107
\nTrajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
\n<\/strong><\/span><\/strong>Rafinirane tople i hladne slastice teme su ove radionice. U\u017eivat \u0107ete u tehnikama pripreme i okusima soufflea od tamne \u010dokolade i roga\u010da, uz pe\u010dene smokve sa za\u010dinima i sirupa od jabu\u010dnog octa,\u00a0 semifredda od bijele \u010dokolade s naran\u010dom, hrskave \u010dokoladne zemlje s komadi\u0107ima karamelizirane bijele \u010dokolade, bademima, lje\u0161njacima i maslinovim uljem te tart tatina s kru\u0161kama i jabukama od doma\u0107eg lisnatog tijesta.<\/strong>
\nCijena radionice: 450,00 kn (PDV uklju\u010den)<\/strong><\/span><\/p>\n

24.09.2016. (subota)<\/strong><\/span>
\nLatino street food<\/strong> \u2013<\/span> Predava\u010d:<\/strong> Mario Mihelj<\/strong>
\nTrajanje radionice: 10.00 \u2013 14.00 sati
\n<\/strong>Mala jela koja se pripremaju na ulicama, tr\u017enicama ili sajmovima tzv. street food ima sve vi\u0161e poklonika kod nas, pa \u0107ete ovaj puta u\u017eivati u njegovim latino okusima. Pripremat \u0107ete peruanski cheviche od brancina, marinadu od agruma, kremu od svje\u017eih raj\u010dica, venezuelanske arepa poga\u010dice od bijelog kukurza punjene sporo kuhanom svinjskom potrbu\u0161inom sa salsom od avokada, raj\u010dice i luka i pr\u017eeni plantan te \u0161panjolske empanade punjene brokulom i sirom s jogurt menta \u010dili dipom. Bolju pozivnicu ne treba vi\u0161e tra\u017eiti stoga pridru\u017eite nam se :).
\nCijena radionice: 450,00 kn (PDV uklju\u010den)<\/strong><\/span><\/p>\n

Napomena:<\/strong><\/span> Molimo da na radionice ponesete nekoliko plasti\u010dnih posuda kako bi pripremljenu hranu, ukoliko ostane nakon degustacije, mogli ponijeti ku\u0107i.<\/span><\/p>\n

Minimalni broj polaznika za odr\u017eavanje svake pojedine radionice je 6 osoba.<\/span><\/p>\n

Ulaznice<\/strong><\/span><\/h4>\n

Kupnju ulaznica mo\u017eete obaviti uplatom na \u017eiro-ra\u010dun Kuhaone HR6123600001102375269 s naslovom na: Moja kuhaona d.o.o., Koledine\u010dka 3, Zagreb. Kupnja ulaznice je ujedno i rezervacija mjesta za odre\u0111enu radionicu.<\/span><\/p>\n

Paketi radionica<\/strong><\/h4>\n

Ukoliko imate interesa za dvije radionice ili \u017eelite s nekim do\u0107i u paru nudimo vam popust u iznosu od 10%. Tako\u0111er, unutar svog programa vjernosti, Kuhaona vam za tri dolaska na radionice \u010detvrtu poklanja.<\/span><\/p>\n

Poklon bon<\/strong><\/h4>\n

Kuhaona radionicu mo\u017eete nekome i pokloniti. Darujte originalno kulinarsko iskustvo kupnjom na\u0161eg poklon bona. Za vi\u0161e pro\u010ditajte ovdje<\/a>.<\/span><\/p>\n

Za dodatne informacije javite nam se na e-mail:<\/span> info@kuhaona.com<\/a> ili nas nazovite na tel. 4104-841.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone, nadamo se da ste u\u017eivali […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11425,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-11387","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-radionice"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11387"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11387\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}