{"id":12347,"date":"2018-02-03T07:54:28","date_gmt":"2018-02-03T06:54:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuhaona.com\/?p=12347"},"modified":"2018-02-03T07:54:28","modified_gmt":"2018-02-03T06:54:28","slug":"presnac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/2018\/02\/03\/presnac\/","title":{"rendered":"Presnac"},"content":{"rendered":"

Ov\u010dji sir u desertu? Mnogi bi rekli da je to nemogu\u0107e. Ali stanovnici otoka Krka \u0107e vas razuvjeriti. Oni su upravo to iskombinirali u svojem kola\u010du pod nazivom presnac. Rahli nadjev s citrusnom notom i slanim okusom na kraju svakog zalogaja odu\u0161evit \u0107e vas. Nas je, pa ga toplo preporu\u010dujemo da ga isprobate.[one_third]<\/p>\n

Sastojci<\/h4>\n

Za tijesto:<\/h4>\n

250 g glatkog bra\u0161na
\nprstohvat soli
\n125 g maslaca
\n1 jaje<\/p>\n

Za nadjev:<\/h4>\n

500 g mladog ov\u010djeg sira
\n1 limun
\n4 jaja
\n250 g o\u0161trog bra\u0161na
\n7,5 g pra\u0161ka za pecivo
\n300 g \u0161e\u0107era
\n1 vanilin \u0161e\u0107er
\n125 g maslaca
\n3 \u017elice maslinovog ulja<\/p>\n

Za poslu\u017eivanje:<\/h4>\n

\u0161e\u0107er u prahu
\n[\/one_third]
\n[two_third_last]<\/p>\n

Priprema<\/h4>\n

U posudu od elektri\u010dne mje\u0161alice stavite glatko bra\u0161no, sol, omek\u0161ali maslac narezan na kockice i jaje. Sve zajedno dobro izmije\u0161ajte kako bi dobili jednoli\u010dno tijesto. Zamotajte ga u plasti\u010dnu foliju i stavite u hladnjak najmanje 15 minuta.<\/p>\n

Za to vrijeme, naribajte mladi ov\u010dji sir i koricu limuna. Iscijedite limunov sok. U manjoj zdjeli pomije\u0161ajte bra\u0161no i pra\u0161ak za pecivo. Odvojite \u017eumanjke od bjelanjaka, pa od bjelanjaka istucite snijeg.<\/p>\n

U ve\u0107oj i dubljoj posudi elektri\u010dnom mije\u0161alicom izmije\u0161ajte \u017eumanjke sa \u0161e\u0107erom i vanilin \u0161e\u0107erom. Zatim dodajte omek\u0161ali maslac narezan na manje dijelove i nastavite mije\u0161ati. Za vrijeme mije\u0161anja dodajte maslinovo ulje. Umije\u0161ajte naribani sir, limunov sok i koricu. Postepeno smjesi dodajte bra\u0161no i snijeg od bjelanjaka.<\/p>\n

Tijesto podijelite na 4 dijela. Na lagano pobra\u0161njenu povr\u0161inu jako tanko razvaljajte tijesto. Zatim stavite na njega metalni tanjur (promjera 14-16 cm) ili manji kalup kako bi prema gornjem rubu tanjura izrezali okruglo tijesto. Tijesto stavite u tanjur i napunite ga \u010detvrtinom nadjeva. Na vrhovima tijesta u razmacima utisnite rukama rubove kako bi dobili “ma\u0161nice”. Isti postupak ponovite s ostatkom tijesta i nadjeva.<\/p>\n

Pecite u prethodno zagrijanoj pe\u0107nici na 180\u00b0C 40 minuta.
\n[\/two_third_last]
\nPoslu\u017eivanje<\/strong>
\nPe\u010deni presnac pospite \u0161e\u0107erom u prahu i nare\u017eite na \u0161nite.
\n\"Presnac<\/a>
\nVrijeme pripreme<\/strong>
\n2,5 sata<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ov\u010dji sir u desertu? Mnogi bi rekli da je to […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12343,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[21,27],"tags":[40,111,202,82,333,334],"class_list":["post-12347","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-izdvojeno","category-recepti","tag-glatko-brasno","tag-kvarner","tag-limun","tag-maslac","tag-ovcji-sir","tag-presnac"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12347"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12347\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}