Tradicionalna zimska delicija je pred vama. Kuhani buncek koji se topi u ustima, dinstano zelje s dodatkom naribanih jabuka uz zanimljiv prilog od krumpirovih okruglica. Uz kuhano vino ovo je pravi zimski comfort food.[one_third]<\/p>\n
1 dimljeni buncek (1,5 kg)<\/p>\n
1 glavica luka
\n100 g dimljene slanine
\n50 g masti
\n1 \u017eli\u010dica \u0161e\u0107era
\nnekoliko zrna papra
\n3 lista lovora
\n2 jabuke
\n100 ml bijelog vina
\n1 kg narezanog kiselog zelja<\/p>\n
500 g krumpira
\n2 jaja
\n250 g glatkog bra\u0161na
\n[\/one_third]
\n[two_third_last]<\/p>\n
Buncek isperite pod vodom i stavite kuhati u lonac. Kad voda zavri, kuhajte 15-ak minuta, pa zatim zamjenite vodu. Kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata. Ostavite ga sa strane da se hladi u vodi u kojoj je kuhan.<\/p>\n
Krumpir operite, stavite u \u0161iru posudu u hladnu vodu. Kuhajte oko 30 minuta odnosno dok krumpir ne bude kuhan. Kratko ga ohladite i ogulite. Propasirajte ga i stavite na pobra\u0161njenu povr\u0161inu. Napravite udubinu i stavite 2 jaja. Dodajte dio bra\u0161na i zamjesite tijesto. Bra\u0161no dodajte dok se tijesto prestane lijepiti, a i dalje zadr\u017ei mekanu strukturu.<\/p>\n
Tijesto podijelite na dva dijela i od svakog napravite valjak oko 2 cm promjera. Nare\u017eite ga na 3 cm velike dijelove, pa od njih napravite okruglice. Stavite ih kuhati u kipu\u0107u, posoljenu vodu 10-tak minuta.<\/p>\n
Luk i slaninu nare\u017eite na kockice. U \u0161iroj i dubljoj posudi na zagrijanoj masti, propirjajte luk i slaninu. Kada luk postane staklast, dodajte lovorov list, papar u zrnu, \u0161e\u0107er i ribane jabuke. Kratko popirjajte i prelijte vinom.<\/p>\n
Kada vino ispari dodajte kiselo zelje i nastavite pirjati uz povremeno dolijevanje vode dok zelje ne bude mekano.[\/two_third_last]<\/p>\n
Poslu\u017eivanje<\/strong> Vrijeme pripreme<\/strong> Tradicionalna zimska delicija je pred vama. Kuhani buncek koji se […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12594,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[21,27],"tags":[337,239,338,115,138,280],"class_list":["post-12584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-izdvojeno","category-recepti","tag-buncek","tag-jabuka","tag-kiseli-kupus","tag-krumpir","tag-okruglice","tag-slanina"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12584"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12584\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nBuncek nare\u017eite na manje dijelove i toplo poslu\u017eite uz dinstano zelje i kuhane okruglice.<\/p>\n
\n2,5 sata<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"