{"id":743,"date":"2016-07-12T11:50:30","date_gmt":"2016-07-12T09:50:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuhaona.com\/?p=743"},"modified":"2016-07-12T11:50:30","modified_gmt":"2016-07-12T09:50:30","slug":"podravska-bucnica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/2016\/07\/12\/podravska-bucnica\/","title":{"rendered":"Podravska bu\u010dnica"},"content":{"rendered":"<p>Bu\u010dnice se pripremaju u cijeloj kontinentalnoj Hrvatskoj. Podravska sadr\u017ei ono najbolje od ovog kraja &#8211; bu\u010de, svje\u017eeg kravljeg sira, maka, gro\u017e\u0111ica, vrhnja. Ova ljetna savija\u010da prava je poslastica. A ukoliko naribanu bu\u010du zamrznete mo\u017eete vratiti ove ljetne okuse i tijekom ostatka godine.<!--more--><br \/>\n[one_third]<\/p>\n<h4>Za tijesto:<\/h4>\n<p>600 g glatkog bra\u0161na<br \/>\n4 \u017elice ulja<br \/>\n300 ml mlake vode<br \/>\n2 \u017eli\u010dice soli<br \/>\n2 \u017elice octa<br \/>\n4 \u017eli\u010dice ulja za premazivanje kru\u0161\u010di\u0107a<\/p>\n<h4>Za nadjev:<\/h4>\n<p>500 g o\u010di\u0161\u0107ene i naribane bu\u010de<br \/>\n300 g svje\u017eeg kravljeg sira<br \/>\n5 \u017elica mljevenog maka<br \/>\n150 g \u0161e\u0107era<br \/>\n50 g gro\u017e\u0111ica<br \/>\n100 ml kiselog vrhnja<br \/>\n12 \u017elica ulja za premazivanje tijesta<\/p>\n<h4>Za premazivanje:<\/h4>\n<p>100 ml kiselog vrhnja<br \/>\n1 jaje<br \/>\n[\/one_third]<br \/>\n[two_third_last]<\/p>\n<h4>Priprema<\/h4>\n<p>Bra\u0161no prosijte na dasku, a u sredini napravite udubljenje u koje dodajte ulje. Postepeno izradite tijesto dodavanjem vode u koju ste stavili sol i ocat. Zatim ga nastavite mijesiti 10-ak minuta dok ne postane glatko. Podijelite ga na 4 kru\u0161\u010di\u0107a, izmijesite ih, stavite na posutu dasku, prema\u017eite ih uljem i prekrijte ve\u0107om posudom i ostavite da tijesto odmara 30 minuta.<\/p>\n<p>Bu\u010du stavite u zdjelu. Dodajte ocije\u0111eni i razra\u0111eni kravlji sir, mak, \u0161e\u0107er, gro\u017e\u0111ice i kiselo vrhnje. Sve zajedno dobro izmije\u0161ajte.<\/p>\n<p>Tijesto valjkom stanjite na dasci, prema\u017eite uljem, a zatim ga gornjim dijelovima \u0161aka uokrug lagano razvla\u010dite. Prebacite ga na stolnjak i razvla\u010dite \u0161akama (ne prstima) dok ne postane tanko i prozirno. Odre\u017eite debele rubove, a povr\u0161inu tijesta po\u0161kropite s 3 \u017elice ulja.<\/p>\n<p>\u010cetvrtinu nadjeva rasporedite po tijestu, ali ne do kraja rubova tijesta. S tri strane tijesta preklopite rubove, a tijesto po\u010dnite malo \u0161ire savijati s one strane na kojoj je nadjev. Stavite savija\u010du u nama\u0161\u0107enu tepsiju i ponovite postupak s ostatkom tijesta i nadjeva.<\/p>\n<p>Savija\u010de prema\u017eite mje\u0161avinom kiselog vrhnja i jaja te pecite u pe\u0107nici prethodno zagrijanoj na 180\u00b0C oko 40 minuta.<br \/>\n[\/two_third_last]<\/p>\n<p><strong>Vrijeme pripreme<\/strong><br \/>\n180 minuta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bu\u010dnice se pripremaju u cijeloj kontinentalnoj Hrvatskoj. Podravska sadr\u017ei ono  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7127,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[21,27],"tags":[121,122,20,24,26,17,67],"class_list":["post-743","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-izdvojeno","category-recepti","tag-buca","tag-bucnica","tag-grozdice","tag-mak","tag-podravina","tag-savijaca","tag-svjezi-kravlji-sir"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=743"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/743\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}