Pastirsko slavonsko jelo koje se priprema u kotli\u0107u. Tradicionalno se poslu\u017eivao u poslijepodnevnim satima, kada su se te\u017eaci vra\u0107ali iz polja. Pravilo je da u njemu budu najmanje tri vrste mesa, kuha se satima na srednje jakoj vatri, a poslu\u017eite ga s doma\u0107im \u017eli\u010dnjacima.
\n[one_third]<\/p>\n
400 g june\u0107eg mesa od buta
\n400 g svinjskog mesa od ple\u0107ke
\n2 svje\u017ee svinjske nogice
\n400 g janjetine od rebara
\n600 g luka
\n3 lovorova lista
\n1,5 \u017elica soli
\n\u00bc \u017eli\u010dice papra
\n1 \u017elica slatke crvene mljevene paprike
\n1 \u017elica koncentrata raj\u010dice
\n100 ml bijelog vina
\n1 svje\u017ei feferon
\n[\/one_third]
\n[two_third_last]<\/p>\n
Junetinu i svinjetinu potrebno je narezati na kockice veli\u010dine 2,5-3 cm, a svinjske nogice na 4 jednaka dijelova. Janje\u0107a rebra nare\u017eite na manje komade. Luk o\u010distite i nare\u017eite na sitne kockice.<\/p>\n
Prvo u kotli\u0107 ili \u0161iru, dublju posudu stavite pirjati luk 30-ak minuta uz dodatak 300 ml vode. Zatim dodajte svinjske nogice i ulijte vode samo da prekrije nogice (oko 500 ml). Na srednje jakoj vatri pirjajte luk i nogice 20-ak minuta. Nakon toga u kotli\u0107 stavite junetinu i janjetinu, dolijte oko 1 l vode i kuhajte jo\u0161 pola sata. Tada dodajte svinjetinu, lovorov list i vode dovoljno da je ne treba dodavati do kraja kuhanja. Kuhajte na srednje jakoj vatri sat vremena.<\/p>\n
Dodajte sol i papar i nastavite kuhati sljede\u0107ih 30-ak minuta.<\/p>\n
Odvojite malo teku\u0107ine iz kotli\u0107a i dobro izmije\u0161ajte slatku crvenu mljevenu papriku i koncentrat raj\u010dice. Ulijte u \u010dobanac zajedno s vinom i prokuhajte jo\u0161 20-ak minuta. Pred kraj kuhanja dodajte narezan feferon i sve zajedno jo\u0161 kratko prokuhajte.
\n[\/two_third_last]<\/p>\n
Poslu\u017eivanje <\/strong> Savjet<\/strong> Vrijeme pripreme<\/strong> Pastirsko slavonsko jelo koje se priprema u kotli\u0107u. Tradicionalno se […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8368,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[21,27],"tags":[133,163,89,164,104,160,69,74,165],"class_list":["post-8382","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-izdvojeno","category-recepti","tag-bijelo-vino","tag-cobanac","tag-crvena-mljevena-paprika","tag-feferon","tag-janjetina","tag-junetina","tag-luk","tag-slavonija","tag-svinjetina"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8382","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8382"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8382\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8382"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8382"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8382"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\u010cobanac poslu\u017eite uz doma\u0107e \u017eli\u010dnjake.<\/p>\n
\nJanjetinu mo\u017eete zamijeniti mesom divlja\u010di.<\/p>\n
\n230 minuta (3 h i 50 min)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"