{"id":904,"date":"2013-06-19T21:00:45","date_gmt":"2013-06-19T19:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuhaona.com\/?p=904"},"modified":"2013-06-19T21:00:45","modified_gmt":"2013-06-19T19:00:45","slug":"kako-ispitati-trziste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/2013\/06\/19\/kako-ispitati-trziste\/","title":{"rendered":"Kako ispitati tr\u017ei\u0161te?"},"content":{"rendered":"

Dobra ideja i temeljita priprema koncepta i proizvoda nisu garancija kako \u0107e na to odgovoriti tr\u017ei\u0161te. Kako bismo mogli do kraja oblikovati na\u0161e proizvode (\u010ditaj: radionice) valja ih testirati sa stvarnim ljudima i u realnoj situaciji.<\/p>\n

Najjednostavnije za provedbu bile su radionice fotografije hrane. Moj dugogodi\u0161nji poznanik i ekspert po pitanju fotografije hrane Davorin Marjanovi\u0107 \u017eelio mi je pomo\u0107i. Trebali smo izabrati objekte snimanja, nabaviti namirnice i napisati scenarij odvijanja radionice kako bi ispitali sve segmente organizacije.<\/p>\n

\"Analiza<\/a>Ali prije svega na\u0107i ljude koji bi bili voljni do\u0107i i provesti s nama 3-4 sata. Nije bilo problema da sve organiziramo, dodu\u0161e u vrlo malom, intimnom krugu ljudi na dvije lokacije \u2013 Zagreb i Rijeka.<\/p>\n

Zagreb je bio organizacijski kompliciraniji jer je trebalo prona\u0107i prostor, kupiti namirnice i rekvizite za snimanje (neki su doputovali iz Austrije), pripremiti odnosno to\u010dnije ispe\u0107i kola\u010de te sve to u dobrom duhu transportirati na mjesto doga\u0111anja.<\/p>\n

Rijeka je bila prepuna dogovora telefonom i e-mailom<\/em> kako bismo sve dogovorili, ali su nam cure na samoj lokaciji pripremile namirnice, skuhale i osigurale mjesto odvijanja radionice (hvala im jo\u0161 jednom na tome).<\/p>\n

Osim samog vo\u0111enja radionice, mog food-stylinga<\/em> i Sanjinog fotografiranja, cjelokupni dojam su zaokru\u017eile degustacija hrane i dru\u017eenje.<\/p>\n

Na kraju smo proveli kratko anketiranje kako bismo dobili dojmove o radionici, gdje se sve mo\u017eemo popraviti i jedno od najbitnijih pitanja \u2013 koliko bi ljudi bili voljni izdvojiti novaca za ovakvu radionicu.<\/p>\n

Rezultati su bili pozitivni, a cijena se kretala u o\u010dekivanim okvirima. Nekako sukladno na\u0161im razmi\u0161ljanjima i kretanju cijena kulinarskih radionica koje su ve\u0107 bile na tr\u017ei\u0161tu.<\/p>\n

Sad smo ve\u0107 imali odre\u0111ene mini pokazatelje koji su nam dali okvir za kreiranje proizvoda, ali i za razmi\u0161ljanje o tome \u0161to jo\u0161 uklju\u010diti u sam proizvod koji \u0107e krajnjem korisniku imati dodatnu vrijednost. Kako bi nagla\u0161avao Steve Jobs: “Value is not price.”<\/p>\n

U na\u0161em slu\u010daju degustacija je definitivno bila jedna od takvih vrijednosti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dobra ideja i temeljita priprema koncepta i proizvoda nisu garancija […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7122,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dnevnik"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/904\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}