Germtajg ili tijesto od kvasca mo\u017eete saviti s razli\u010ditim nadjevima. Pekmez, jabuke, \u010dvarci, sir, roga\u010d…. samo su neki. Tradicionalni klasici su orehnja\u010da i makovnja\u010da, kojima se u ovom tris receptu priklju\u010dio drugi ora\u0161asti plod \u2013 lje\u0161njak. Jedan nadjev bolji od drugoga, po\u017eeljet \u0107ete ih isprobati sve odjednom.
\n[one_third]<\/p>\n
4 \u017eumanjka
\n100 g \u0161e\u0107era
\n120 g maslaca
\n1 limun
\n250 ml mlijeka
\n40 g svje\u017eeg kvasca
\n600 g glatkog bra\u0161na
\nsol
\nmaslac za premazivanje tepsije<\/p>\n
200 g mljevenog oraha
\n70 g \u0161e\u0107era
\n\u00bd \u017eli\u010dice mljevenog cimeta
\n100 ml mlijeka<\/p>\n
200 g mljevenog maka
\n70 g \u0161e\u0107era
\n\u00bd \u017eli\u010dice mljevenog cimeta
\n200 ml mlijeka<\/p>\n
200 g lje\u0161njaka
\n50 g \u0161e\u0107era
\n2 bjelanjka<\/p>\n
\u0161e\u0107er u prahu
\n[\/one_third]
\n[two_third_last]<\/p>\n
\u017dumanjke, \u0161e\u0107er, maslac i naribanu koricu limuna pjenasto izmije\u0161ajte elektri\u010dnom mije\u0161alicom. U 50 ml toplog mlijeka dobro izmije\u0161ajte izmrvljeni svje\u017ei kvasac. Bra\u0161no i malo soli pomije\u0161ajte.<\/p>\n
Naizmjence dodajte bra\u0161no i preostalo mlijeko smjesi od maslaca i \u017eumanjaka uz neprestano mije\u0161anje, a na kraju dodajte razmu\u0107eni kvasac. Prema potrebi tijesto jo\u0161 doradite rukama. Ostavite da se di\u017ee na toplom mjestu oko sat vremena.<\/p>\n
U me\u0111uvremenu pripremite nadjeve. Za nadjeve od oraha i maka pomije\u0161ajte suhe sastojke koje prelijete kipu\u0107im mlijekom, a zatim sve zajedno dobro promije\u0161ajte. Za nadjev od lje\u0161njaka na tavi popecite lje\u0161njake. Prebacite ih na kuhinjsku krpu i pomo\u0107u nje ogulite ljuske lje\u0161njaka. Zatim ih dobro sameljite i pomije\u0161ajte sa \u0161e\u0107erom. Istucite bjelanjke u \u010dvrsti snijeg i lagano izmije\u0161ajte s lje\u0161njacima i \u0161e\u0107erom da dobijete jednoli\u010dnu smjesu.<\/p>\n
Dignuto tijesto premijesite i podijelite na tri jednaka dijela. Svaki dio tanko razvaljajte valjkom na prethodno pobra\u0161njenoj povr\u0161ini. Rasporedite jednoli\u010dno nadjeve na na\u010din da sa svake strane ostavite prazno tijesto 1 cm od ruba. Preklopite preko nadjeva dva nasuprotna kra\u0107a ruba i jedan du\u017ei rub. Od toga ruba tanko zarolajte tijesto.<\/p>\n
Savija\u010de zatim prebacite u tepsiju (34×21 cm) koju ste prethodno dobro premazali maslacem. Ostavite tijesto da se di\u017ee na toplom mjestu oko 30 minuta.<\/p>\n
Pecite u pe\u0107nici prethodno zagrijanoj na 180 \u00b0C oko 50 minuta. Prema potrebi na pola pe\u010denja stavite odozgo papir za pe\u010denje kako vam savija\u010de ne bi dobile prejaku boju.
\n[\/two_third_last]<\/p>\n
Poslu\u017eivanje<\/strong> Vrijeme pripreme<\/strong> Germtajg ili tijesto od kvasca mo\u017eete saviti s razli\u010ditim nadjevima. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9499,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[21,27],"tags":[40,29,63,257,24,82,41,25],"class_list":["post-9557","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-izdvojeno","category-recepti","tag-glatko-brasno","tag-jaje","tag-kvasac","tag-ljesnjak","tag-mak","tag-maslac","tag-mlijeko","tag-orasi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9557"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9557\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuhaona.systich.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDizane savija\u010de prebacite na duguljasti tanjur ili ve\u0107u drvenu dasku i poslu\u017eite posute \u0161e\u0107erom u prahu.<\/p>\n
\n140 minuta + vrijeme za dizanje tijesta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"